滲油
滲油是指油脂類及其加工產品滲出包裝的現象。滲油問題一般發生在包裝熱封口及軟包裝外層，主要是由包裝自身質量而引起：
1）包裝原材料自身質量較差——所用軟包裝材料的耐油性不好，導致食品油脂滲出；所使用的軟包裝材料的復合強度較差，易引起復合膜分層，進而導致滲油現象。
2）密封性不良——如熱封不良引起的封口處密封性較差，從而導致油脂從包裝中滲出。
3）物理機械性能低劣——如包裝材料的韌性較差，不耐穿刺；或包裝在生產存儲過程中經揉搓或擠壓，使其表面出現針孔、折痕，甚至破損，未及時發現，導致食品包裝的滲油現象。
