漏氣、癟袋、析漿
漏氣、癟袋是指包裝袋（真空包裝或充氣包裝）不正常的進入/泄漏空氣，會影響食品品質及保質期。析漿是指液體或半液體類如醬類、泥汁類產品包裝封口處出現外漏現象。質量不合格的外包裝將會導致上述問題：
1）阻隔性差——如包裝材料的阻氣性較差，造成食品在長期儲存過程中，空氣向包裝內滲透或包裝內氣體泄漏。
2）密封性不良——如熱封不良引起的封口處密封性較差，從而導致包裝的漏氣、癟袋、析漿。
3）物理機械性能低劣——如包裝材料的韌性較差，不耐穿刺；或包裝在生產存儲過程中經揉搓或擠壓，使其表面出現針孔、折痕，甚至破損，未及時發現，導致食品包裝的漏氣、癟袋、析漿。
